La sopa de trot amb rave en escabetx és una sopa deliciosa a la ciutat de Chongqing, aquest és un plat diari per a la gent, i és popular pel seu gust àcid, fresc, tendre i cruixent. Cuineu la sopa de trot amb sopa de rave en escabetx de Maoge: una mena de base de sopa àcida, és molt còmoda i deliciosa.
INGREDIENTS:
- Trotlla de 1,5 kg
- 350 g de base de sopa de rave en escabetx Maoge (una mena de base de sopa àcida)
- 3L d'aigua
INSTRUCCIÓ:
Pas 1. Preparació
Rentar el peu de 1,5 kg
Blanqueu-los en aigua bullint durant 3-5 minuts per eliminar l'olor de peix,
rentar-los nets i escórrer-los per al seu ús posterior.
Pas 2.
Poseu el peu, la base de sopa de rave en escabetx de Maoge i 3L d'aigua (unes 6 ampolles d'aigua) a l'olla, sense afegir cap altre condiment.
Pas 3. Bulliu-ho a foc fort, després deixeu-ho coure a foc lent durant 1-2 hores fins que el peu estigui tendre.
Pas 4. A punt per servir.
Instrucció de vídeo: