El primer dia laborable després de les vacances de l'Any Nou xinès de 2026, totes les línies de producció del taller de l'empresa Maoge ja funcionen a ple rendiment. A la llum del matí, el brunzit harmònic de la maquinària teixeix una melodia de progrés. Els empleats de Maoge, enèrgics i motivats, s'han llançat a la seva feina amb passió i entusiasme. Les seves figures ordenades i ocupades dibuixen una imatge vívida d'una companyia que corre des de la línia de sortida.
El departament de gestió de la qualitat va organitzar una reunió-de començament centrada en la seguretat alimentària i la represa de la producció abans de treballar.
Els objectius principals eren reorientar l'equip, identificar riscos potencials i aclarir les responsabilitats, garantint que totes les activitats comercials i de producció d'aliments posteriors a l'-aturada siguin segures i complides. Durant la reunió, el cap del departament va posar èmfasi en la necessitat d'implementar estrictament els requisits de seguretat alimentària establerts pel president del grup, complir eficaçment les responsabilitats principals en producció i operació, garantir la qualitat del producte, salvaguardar la seguretat dels consumidors i satisfer les necessitats dels clients.
☑ Estricta gestió de personal
Es va dur a terme una revisió acurada de les dates de validesa del certificat de salut dels empleats per evitar decididament que algú treballés mentre estava malalt. Es van reiterar els procediments de-rentat i desinfecció de mans, establint la gestió de la higiene personal com la primera línia de defensa de la seguretat alimentària.
☑ Execució de la liquidació d'inventaris
Es va dur a terme una inspecció exhaustiva de totes les matèries primeres i productes semi-elaborats emmagatzemats durant l'aturada. Els materials alimentaris perduts, deteriorats o sensorials-anormals es van eliminar estrictament. El principi de gestió "Primer-en entrar, primer-sortir" es va reforçar per controlar la qualitat de la matèria primera directament des de l'origen.
☑ Assegurar la funcionalitat dels equips
Els equips de producció, les instal·lacions de sanejament i els sistemes de cadena de fred van ser sotmesos a una inspecció i proves exhaustives. Es va examinar tots els problemes potencials de l'equip per garantir el bon funcionament, proporcionant un suport de maquinari sòlid per a processos de producció segurs i compatibles.
Després d'aquesta inspecció exhaustiva, el departament de gestió de la qualitat va iniciar-converses profundes amb els responsables de producció. Van revisar els problemes de qualitat identificats ítem per element, van aprofundir en les causes arrel i van formular accions correctores-al lloc. Compromesos amb la rectificació immediata, pretenien eliminar els problemes des del seu inici, salvaguardant eficaçment el control de qualitat per reprendre les operacions.
Seguint fidels al nostre compromís, vetllem per la seguretat alimentària. De cara al futur, tractarem aquesta represa de la producció com un nou punt de partida, incorporant els requisits de qualitat i seguretat al llarg de tot el procés de producció i operació. Mitjançant estàndards estrictes i accions concretes, pretenem assolir una nova fita en la qualitat i la seguretat dels aliments aquest any, garantint que els consumidors puguin menjar amb confiança i gaudir d'una bona salut.