Esteu buscant informació sobre els codis específics de classificació d'aliments per a condiments. Això està bé!
Els condiments es classifiquen de manera diferent en els diferents sistemes de classificació dels aliments al meu país. A l'"Anunci de l'Administració estatal per a la regulació del mercat sobre la revisió i la publicació del catàleg de classificació de llicències de producció d'aliments" (SAMR Announcement núm.. 8 de 2020), els condiments no s'inclouen com una sola categoria, sinó que es troben dispersos en diferents categories. Productes com la salsa de soja i el vinagre entren dins de la categoria "condiments". Tanmateix, aquest catàleg generalment classifica els aliments en 31 categories (els additius alimentaris no es consideren aliments i s'inclouen a la taula a efectes de llicències administratives). Se centra més en la gestió de llicències de producció d'aliments.
La situació també és diferent dins del sistema de classificació estàndard de seguretat alimentària. Per exemple, la "Norma nacional de seguretat alimentària - Estàndard per a l'ús d'additius alimentaris" (GB 2760-2024) classifica els aliments en 16 categories principals. Els condiments es classifiquen en aquestes categories en funció dels seus ingredients específics i dels usos previstos, que regula l'ús d'additius alimentaris. La "Norma nacional de seguretat alimentària - Límits de micotoxines als aliments" (GB 2761-2017) divideix els aliments en 10 categories principals, i els condiments es classifiquen de manera similar en les categories corresponents en funció de les seves característiques per regular el contingut de micotoxines.
Per exemple, una empresa productora de condiments no ha complert la normativa sobre additius alimentaris per a les categories de condiments corresponents a la "Norma nacional de seguretat alimentària - Estàndard per a l'ús d'additius alimentaris" (GB 2760-2024). En conseqüència, van ser investigats i sancionats per les autoritats reguladores.