A Maoge Group, les verdures de mostassa acabades de collir de les nostres bases de plantació dedicades arriben a les nostres instal·lacions diàriament. Aquí, comencen una transformació notable-de verds de camp vibrants al producte característic i saborós conegut com a mostassa en escabetx de Maoge.
Curosament seleccionat al principi.
Cada lot de mostassa verda és inspeccionat acuradament pel nostre equip de control de qualitat contra els estrictes estàndards de l'empresa abans d'entrar al procés de salat. Només aquells que compleixen tots els criteris passen a la següent fase.
Una transformació del pacient.
Les verdures aprovades es posen en capes amb sal gruixuda a les piscines de fermentació, que després es segellen. En un entorn controlat amb temperatura i humitat estables, els verds es sotmeten a una fermentació natural d'àcid làctic durant més de 300 dies, guiats pels mètodes tradicionals estandarditzats de Maoge. Aquest procés lent converteix les verdures fresques en una olor rica i una mostassa agre en vinagre. El seguiment regular garanteix unes condicions de fermentació ideals i la seguretat alimentària a tot arreu.
Producció estandarditzada.
Després de la fermentació, la mostassa en vinagre es transfereix a un equip de neteja personalitzat en diverses etapes. Les micro-bombolles d'alta pressió- penetren cada plec i superfície, eliminant eficaçment els sediments i les impureses mitjançant una acció física suau. A continuació, els treballadors-seleccionen i retallen cada peça per garantir una forma i una textura constants. Aquesta combinació de neteja mecànica profunda i inspecció manual acurada garanteix resultats nítids, nets i segurs.
La mostassa ben netejada es transporta ràpidament a la línia d'envasament. Els operaris pesen i col·loquen amb precisió la mostassa abans de segellar amb màquines d'ompliment automatitzades. El personal de control de qualitat supervisa i verifica aleatòriament cada pas-transferència, pesatge i segellat-per mantenir els estàndards del producte.
Un cop segellats, els paquets es renten, s'assequen i es preparen per a la boxa. Abans d'embalar, els operadors verifiquen la integritat del segell, les dates de producció, els números de lot i altres detalls clau.
Els productes acabats se sotmeten a una inspecció final completa segons estàndards estrictes. Només els que superen totes les proves estan autoritzats per a l'emmagatzematge al magatzem de productes acabats.
Abans de l'enviament, el control de qualitat realitza mostres addicionals i comprova el sanejament dels vehicles de transport per garantir el compliment dels requisits de seguretat alimentària. Aquesta revisió final garanteix la qualitat del producte fins al lliurament.
Maoge Group manté el principi que "els veritables ingredients fan el veritable sabor". Seleccionem acuradament matèries primeres de primera qualitat i elaborem cada producte amb dedicació, esforçant-nos per oferir plats deliciosos que encantaran a les famílies. Convidem a tothom a tastar la diferència.