Sopa xinesa de brots de bambú amb pollastre
Renteu els trossos de pollastre diverses vegades fins que s'elimini la sang i, a continuació, reserveu.
Col·loqueu els trossos de pollastre en una olla amb aigua freda i escalfeu-los durant uns 5 minuts.
Traieu els trossos de pollastre després de blanquejar-los.
A continuació, torneu a rentar els trossos de pollastre escaldats.
Transferiu els brots de bambú estofats a un plat i reserveu-los.
Aproximadament 1 kg d'ingredients (total de carn i verdures) requereix 2L d'aigua.
Porteu a ebullició a foc fort.
Reduïu el foc a baix i deixeu-ho coure durant unes 2 hores.
Mentre es cou a foc lent, piqueu unes cebolletes.
Hora de treure de l'olla.
Espolvorear amb cebolleta picada. El pollastre de brot de bambú agre, fragant i deliciós està llest.
El vídeo d'instrucció.