Suan Cai Yu és un plat clàssic xinès que inclou peixos tendres i verdures en vinagre. L'ànima de Suan Cai Yu rau en el seu saborós brou, que equilibra perfectament les notes especiades, àcides i salades. Per gaudir d'un autèntic gust de la cuina xinesa, Suan Cai Yu és un plat imprescindible-tastar. Deliciós i reconfortant, Suan Cai Yu aporta calor a cada àpat. Cuinem el Suan Cai Yu avui!
INGREDIENTS:
- 1,5 kg de peix fresc (tallat a trossos, inclòs el cap, la cua i els ossos si es desitja)
- 3 cullerades de midó
- 1 bossa de salsa de condiment Maoge Suan Cai Yu
- 50 g d'oli de cuina
- 1 kg d'aigua
- Unes cebes verdes picades
INSTRUCCIÓ:
1.Repartiu el midó de manera uniforme sobre el peix a rodanxes.
2. Esquinça una bossa de salsa de mostassa Maoge i deixa-la de banda.
3.Després d'escalfar l'oli a la paella, afegiu-hi el condiment i sofregiu-.
4.Aboqueu aproximadament 1 kg d'aigua i deixeu-ho coure a foc lent durant 3 minuts.
5.Afegiu el cap, la cua i els ossos de peix, i deixeu-ho coure a foc lent durant uns 3 minuts.
6.Afegiu les rodanxes de peix i deixeu-ho coure a foc lent durant uns 3 minuts.
7. Transferir a un plat, espolvorear amb ceba verde picada, i ja està llest.
Per escanejar el vídeo: